SAMBEL MATAH KHAS BALI

          SAMBEL MATAH KHAS BALI
       DAN
       RESEPNYA


Sambel matah adalah sambel asli dari bali.Sambel matah berarti mentah dan tidak perlu di masak lagi.Pembuatannya pun tidak perlu diuleng atau di giling seperti sambel pada umumnya.

Sambel matah atau mentah bisa di padukan dengan gorengan daging sepeti ,daging ayam,sapi,ikan dan masih banyak lagi.
Sambel ini memberikan citarasa yang sangat segat dan nikmat.
Tren makanan dengan sambel matah saat ini banyak penikmatnya di kalangan masyarakat Indonesia maupun wisatawan yang datang ke pulau Bali.Banyak restoran dan cafe di Bali yang menjual makanan dengan pelengkap sambel matah.


Berikut resep yang di rangkum dari beberapa sumber.


BAHAN-BAHAN :

- 20 siung bawang merah
- 15 buah cabe merah
- 5 batang serai
- 4 lembar daun jeruk lemo
- 1 buah jeruk lemo
- Minyak kelapa / minyak goreng kemasan
- Garam
- 1/2 terasi



Cara Pembuatan :

1. Iris cabe,bawang merah,serai dan daun      jeruk lemo.

2. Bakar terasi sampi baunya harum                jangan sampai gosong ya.

3. Campurkan cabe,bawang merah,serai,
    daun jeruk dan  yang sudah diiris.

4. Lalu berikan perasan jeruk lemo dan            berikan sedik terasi yang sudah di                bakar.

5. Kemudian aduk semua bahan tersebut        dan jangan lupa beri garam sesuai              selera.

6. Nikmati dengan nasi hangat dan                  gorengan ayam atau yang lainnya.


            *SELAMAT MENCOBA*











Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MUJAIR NYAT-NYAT KINTAMANI BALI DAN RESEPNYA

Gambar
       MUJAIR NYATNYAT KINTAMANI          DAN RESEPNYA Ikan mujair dalah salah satu ikan air tawang yang enak untuk di jadikan salah satu sajian makan dan Ikan mujair memiliki tekstur daging yang cukup tebal dan lembut. Ikan mujair di temukan di indonesia oleh pak mujair pada tahun 1939. "Mujair nyatnyat" blakangan ini telah muncul sebagai makanan primadona di daerah bali karena di olah dari hasil rempah-rempah yang ada dibali atau yang sering di sebut dengan base genep atau base rajang. Perpaduan dari rasa asam dan gurihnya ikan membuat mujair nyatnya sangat enak di nikmati dengan nasi hangat,kacang-kacangan,jukut plecing khas bali membuat hidangan ini semaking nikmat dan lezat. Yang istimewa dari mujari nyatnyat ini adalah aroma bumbu base genep yang gurih dan mengundang selera. Untuk dapan menikmati ikan mujair nyatnyat yang fresh dan nikmat kalian bisa kunjungi daerah di bali lebih tepatnya di daerah kintamni,bangli desa yang ...
Baca selengkapnya

Lawar Bali dan resepnaya

Gambar
Lawar Khas bali Lawar adalah salahsatu makanan favorit masyarakat bali.Lawar biasanya dijadikan sesajen untuk upacara adat di bali lawar juga biasanya banyak di jual karna banyak peminatnya di setiap daerah di bali lawar ada banyak jenisanya di setiap daerah di bali pasti berbeda-beda. Lawar di buat dari berbagai sayuran dan berbagai daging ,seperti, kacang panjang,buncis,nangka,pepaya,dan berbagai sayuran lain. Kali ini saya aakan berbagi resep membuat lawah khas bali dan bahan-bahannya Bahan-bahan: 1.sayur kacang panjang dan yang lainya 2.kelapa yang di bakar dan di parut 3.bumbu kuning atau bumbu bali 4.daging ayam,babi,atau sapi usahakan isi kulinya 5.bawang putih dan kencur 6.cabe 7.garam 8.merica Cara pengolahan: # Rebus sayur yang kalian pakai setengah mateng saja ya # Bakar kelapa jangan sampai gosong ya lalu paru kasar kelapa yang udah di bakar # rebus kulit daging yang kalian pakai dan dagingnya di cincang kasar di campur dengan bawang putih dan kencur lalu bungkus pakai daun...
Baca selengkapnya